Arriva l’estate, il caldo e la voglia di passare belle serate in compagnia della propria famiglia o degli amici.
Cosa c’è di meglio di una bella cena all’aperto nel proprio giardino? Magari un barbecue per passare un momento di festa e allegria, oppure una cena più intima tra pochi, fino ad arrivare alla cena romantica per due.
La luce soffusa delle candele, il cielo stellato sopra le teste, i suoni dei bicchieri durante un brindisi e le risate degli invitati smorzate da quella leggera brezza piacevole che tira la sera durante la bella stagione.
Un’atmosfera magica e unica… quasi indimenticabile.
Preparare una cena in giardino è un vero e proprio rituale che segue linee guide “imprescindibili”.
La preparazione della tavola
La prima cosa che dobbiamo accertarci di fare è creare la giusta atmosfera per i nostri invitati.
Una cena in un ambiente curato e ben studiato è un piacere a 360°.
Il giardino e le stelle ci regalano già uno scenario suggestivo, ma dobbiamo porre molta cura anche nell’imbandire la tavola.
Il giardino e le stelle ci regalano già uno scenario suggestivo, ma dobbiamo porre molta cura anche nell’imbandire la tavola.
Partiamo dalla tovaglia che dev’essere bianca o di un colore pastello tenue. In questo modo risalterà maggiormente senza però esagerare. Anzi, darà un senso di famigliarità e di semplicità.
Le sedie in legno sono perfette per un tocco bucolico, mentre qualche cuscino qua e là metterà a proprio agio gli invitati.
Importantissime sono le candele, tante e di mille colori. Anche qualche fiore, semplicemente adagiato sul tavolo farà allegria. Si possono anche utilizzare candele alla citronella che allontanano le zanzare… le vere e uniche guastafeste di queste serate!
Il menù
La più classica delle cene in giardino è la mitica grigliata con succulenta carne e verdure cotte al barbecue. Un bel vino rosso corposo è l’ideale per accompagnare le portate. Le bottiglie possono essere tenute in frigo mezz’oretta prima di stapparle. Un’altra opzione che va sempre più di moda sono i forni a legna per esterno e a quel punto una bel giro pizza in compagnia è sicuramente una bella alternativa.
“Affiliamo” le nostre pale da forno e dimostriamo ai nostri amici cosa sappiamo fare!
Prima della portata principale, l’ideale sarebbe iniziare con un aperitivo semplice ma curato: bruschette al pomodoro, affettati misti o un abbondante tagliere di formaggi diversi da accompagnare con marmellate, miele e fette di pera.
Da bere prosecco o sangria ghiacciata e cocktail analcolico alla frutta.
Post-cena
Le serate estive ci invogliano a stare fuori fino a tardi, e finita la cena è possibile che ci sia ancora voglia di stare in compagnia.
Per l’occasione un paio di casse collegate a un lettore mp3 potrebbero fare la differenza. La musica è in grado di trasformando una semplice cena tra amici in una piccola festicciola.
Teniamo a portata di mano ghiaccio, menta, zucchero di canna e rum bianco perché in queste occasioni, tra una chiacchierata e l’altra, un bel mojito si beve volentieri.
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